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ヒゲもじゃ弁当2017年11月22日裏・日刊はまの食卓･･･鰹節の佃煮です。もう我が家の定番になりました。昨日の晩ごはんにも食べた油淋鶏のタレですが、作り方は、とっても簡単。■油淋鶏のタレ醤油、砂糖、酢(各･･･- 自家製グリーンタバスコを作ってみた2017年10月28日裏・日刊はまの食卓唐辛子を収穫して赤唐辛子と青唐辛子に選別しましたが、青唐辛子は、酢漬けとグリーンタバスコを作ることにしました。■グリーンタバスコ青唐辛子のヘタを取り除き･･･
- おくうら夢のまちづくり協議会の枝豆2017年10月05日裏・日刊はまの食卓･･･枝豆をさやでもぎ取ります。 実家の母親に連絡して枝豆の調理方法を事前に電話確認したので心構えだけは完璧です^_^ ■枝豆ごはん⒈鍋に少し塩を入れた･･･
- 久しぶりの新作献立2017年10月03日裏・日刊はまの食卓･･･ごはんのおかずの新作献立に挑戦しました。材料は定番のきびなですが、簡単お弁当おかずにもなれる方法です。とっても簡単■キビナ(きびなご)の唐揚げ⒈き･･･
- 甘納豆が入ったふくれもち風お菓子2016年08月28日裏・日刊はまの食卓･･･に。すぐに思いついたのは、愛媛 松山で有名な労研饅頭。だが、ここは長崎県…という事で、ふくれもちっぽいイメージに。■ふくれもちとは?先日の地元の新･･･
- おかずはあくまでも“ごはんを推進させる"存在。あるいは、三角食べの論議2016年01月29日裏・日刊はまの食卓･･･ジ単体で口の中で十分満喫したかったのだ。気になって、「三角食べ」について調べてみた。すると、このように記載がある。■三角食べ(さんかくたべ)とは?･･･
- 不燃材に、「ケイカル板」っというのがあるんだね!2016年01月15日裏・日刊はまの食卓･･･厚さにも基準があるようだ。なかなか道のりは長引きそうだ。「ケイカル板?」まず、聞きなれない言葉に頭が真っ白に・・・■ケイカル板とは?水酸化カルシウ･･･
- 七草粥につかう、「ホトケノザ」ってこれだったんだ?2016年01月06日裏・日刊はまの食卓･･･も見つかった。ゴギョウはというと、探すのに苦労したものの庭の畑に植えているジネンジョの近くにいくつか見つけ、収穫。■春の七草とは?(1)芹(セリ)･･･
- かたし(椿の実)の活用が盛んな、五島市2015年12月31日裏・日刊はまの食卓･･･IBORO-mini」も入手したと、旦那が見せてくれたので、しっかり乾燥させて二人で使ってみようとおもう。参考資料■搾油方法「玉絞め式製法」かたし･･･
- ノアの方舟をイメージした、浦頭教会2015年12月25日裏・日刊はまの食卓･･･違う人たちへ、短い言葉で短的に伝えるというのはものすごく難しいことだし、賢くないとできないんでしょうね。参照資料:■浦頭教会について■ノアの方舟の･･･
