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浜千鶏をつかって新作２品挑戦2019年06月20日裏・日刊はまの食卓■愛媛県のブランド鶏 浜千鶏とは?自然と共存できる畜産にこだわり有効土壌微生物群を給与し、ストレスのない快適な畜舎環境の中で抗生物質・薬剤に長期間依存し･･･- 19日は食育の日。目指せ10品目2019年06月19日裏・日刊はまの食卓･･･いつい箸が進む味だったのでレシピをいただき、早速家に帰って作ることに。その名も、「キャベツと塩昆布のもみもみ和え」■作りやすい分量(７~8人分)キ･･･
- 八幡浜八日市で買ったおかず2品2019年06月11日裏・日刊はまの食卓･･･試食があるお店もあるので、勉強になります初めて見るなぁと思い、勉強のため購入したおかず。えその子と、くじゅなの佃煮■えその子「エソ(魚)の卵」を煮･･･
- ウルメイワシのギョロッケ弁当2019年06月05日裏・日刊はまの食卓･･･5/11/chipie-5/89/53/j/o0600045014433429190.jpg" >■ウルメイワシのギョロッケフード･･･
- 筍ハンバーグをオムレツ弁当に!2019年05月31日裏・日刊はまの食卓･･･いと思い急遽オムレツに。朝からオムレツ?面倒じゃない?と思うかもしれないけど、意外や意外。レンジで簡単に作れます。■レンジで簡単オムレツ楕円形の耐･･･
- 採ってきたタケノコの唐揚弁当2019年05月30日裏・日刊はまの食卓･･･チク。もうじきはとっくに終わってますが、大漁だったのでゆがいたら砂糖をまぶして冷凍保存。少しずつ食べてます(^^)■モウソウチクの片栗粉揚げ土佐煮･･･
- 収穫じゃがいもでコロッケ弁当2019年05月29日裏・日刊はまの食卓･･･と揚げものが食べたくなります。庭先で収穫したじゃがいもの男爵とキタアカリ。今回は、たくさん作った男爵でコロッケを。■コロッケ材料は、じゃがいもとタ･･･
- 自家製塩サバと筍の土佐煮弁当2019年05月28日裏・日刊はまの食卓･･･購入したサバを塩サバ風に干物にしてみました。副菜は、旦那と一緒に知り合いの山で採ってきたモウソウチクの土佐煮です。■モウソウチクの土佐煮同量の砂糖･･･
- 梅酒の梅でなめらかな梅ジャム2019年05月27日裏・日刊はまの食卓裏庭で育った自家製梅酒の梅が大量にあったので、ドライフルーツを作った残りで、加工処理してみることにしました。■梅ジャム冷蔵庫で作るまで保管しておいた梅酒･･･
- ウドと青ミズの山菜料理に挑戦!2019年05月25日裏・日刊はまの食卓･･･刺し身とかき揚げは脇役になりましたが、翌日ウドの茎と青ミズの葉を使って山菜料理に挑戦することに。★ウドを使った料理■ウドのからし酢味噌和えウドの皮･･･
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