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- 新潟「朝日山 純米大吟醸 越淡麗」潤いたっぷりの甘旨味を芳醇な香りが飾り付ける2024年06月01日酔い人「空太郎」の日本酒探検・・・000石以下の銘酒小蔵と比べた酒造りの違いを再確認しました。原料処理現場・・・料米「越淡麗」使用酵母「不明」精米歩合「50%」アルコール度数「15・・・
- 田酒 純米大吟醸 Premium2024年03月29日品川・大井町酒屋のワダヤ日記・・・における掛米の比率は約80%!! 低精白の原料米と比較し、高精白の原料米では精米歩合5%の違いで非常に大きく味わいに影響するんだそうです☆既存アイテムに・・・
- 新潟「高千代 純米 +19 無濾過生原酒」引き締まった甘旨味が艶を放ちながら凜々しい世界を描く2024年03月21日酔い人「空太郎」の日本酒探検・・・、昨年秋に蔵元のフェイスブックでお酒の違いについて、懇切丁寧な説明があり・・・料米「美山錦」使用酵母「不明」精米歩合「65%」アルコール度数「16・・・
- どうしてあなたは本醸造が苦手なの? 二、思い込みでは?2024年05月04日日本酒と私・・・のお酒です。そうそう、「純米」ってついていないお酒ですよ。ちなみにこの三つの違いは、米の精米歩合ね。 そいでもって、これらを業界では「アルコール添加酒」・・・
- サルヒツの酒飲みライフ♪「而今 大吟醸 山田錦」(木屋正酒造・三重)2024年03月15日ひつぞうとおサル妻の山旅日記・・・アル添)使用米:三重県産山田錦100%精米歩合:40%アルコール:16度杜氏・・・醸斗瓶取りとほぼ同じスペック。違いは搾り方と度数が若干低いだけ。・・・
- 栃木「仙禽 初槽 あらばしり&なかどり生原酒」どちらもヴィヴィッドな美酒だが微妙に違う個性が光る2024年01月16日酔い人「空太郎」の日本酒探検・・・間もない人たちにとっては微妙な味わいの違いを学ぶいい機会です。久し振りに・・・地元産山田錦」使用酵母「不明」精米歩合「麹米=50%、掛米=60%」・・・
- 日本酒とは?2023年12月07日旅と酒を愛する人生♪・・・日本酒のグレードは、原料米などの品質の違いはありますが、一般的には「純米・・・価格が高い)と言われる日本酒は精米歩合が50%以下など過度と言ってい・・・
- クリスマスご褒美と鍋と86と75。2023年12月21日ぴよすけの札幌食べ飲み三昧~おウチでもお外でも~・・・ほんの小さなものなのに、ハイブランドは違いますなぁ。心満たされました。さ・・・ビニでジャケ買いした日本酒も。精米歩合86%。なかなか荒々しい味。華・・・
- 福島県「会津娘」醸造元 髙橋庄作酒造店 蔵見学2024年03月07日早坂久美のSAKE LOG +・・・出来がダイレクトに酒質に表れるワインと違い、日本酒は米の個性を表現するの・・・えば良いのでしょうか。その為 精米歩合や日本酒度、アルコール度数など・・・
- 重要文化財の湯楼 鎌先温泉「湯主一條」(宮城県)②【食事篇】2024年03月14日ひつぞうとおサル妻の山旅日記・・・ちは熟成してない本生」 なるほど。 違い棚にもちょっとした飾りつけ。 ・・・ 生原酒使用米:美山錦100%精米歩合:55%アルコール:16度市販・・・