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- 梅干し まず 塩漬け2011年06月28日藤井恵 オフィシャルブログ 「ごはんにしましょ!」 Powered by Ameba・・・きるなり口についている小枝を竹串で取る下ごしらえが済んだら塩漬けです材料15パーセント塩分で漬けます完熟梅5kg塩750gホワイトリカー200ml布巾で・・・