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- 兵庫「都美人」味わいが大きく変化した山廃~!!2024年05月25日蔵あらしのひとりごと・・・お弟子さんのひとり。しっかりした山廃の味わいを出す方でしたが・・・新し・・・その違い。これだと、もう王道の山廃とは味質が合わないので、都美人らしさ・・・
- 【千林】日本酒の会へ2024年01月28日アラフィフの生き方ブログ|50代を丁寧に生きる、あんさん流・・・ かす汁のような…ザ・酒粕みたいなお味でした鳴門金時の入りというので・・・久住千羽鶴」山廃仕込 純米酒 山廃とは麹の働きで自然に自生する乳酸菌を・・・
- 飲み放題日本酒酒場52 おてんとさん」山本、三千盛、播州一献、千代の光、信濃鶴・・・・2024年03月13日酔い人「空太郎」の日本酒探検・・・気の酒は半分ぐらいで、残りはちょっと地味なお酒でした。 1本目にいただ・・・酸渋が美しいハーモニーを奏で、山廃とは無縁のフィニッシュでした。7.7・・・
- 10号酵母、アトムザビギニング2024年02月23日立ち飲み屋ビー玉 大井町・・・山の寿 なま 雄町 純米吟醸都美人 2020 山廃2020の山廃とは思えないほど綺麗で美味しいです!ホタルイカに合います◎水府自慢 10号 純米大吟醸無・・・
- 秋田「雪の茅舎」柔らか山廃酒の王道~!!2024年01月28日蔵あらしのひとりごと・・・ha, Since 1902 石川県の山廃とは一線を画す、柔らか山廃の雄です・・・せる自然な醸造を。さあ、今季の味わいはどんなかな~? ↑使用・・・
- 耳慣れぬ言葉ですが…2014年11月03日吉川亜樹オフィシャルブログ Powered by Ameba・・・ホの漢字変換でも出てこないのがショック山廃とはその酒蔵に生息している乳酸菌な・・・もコストもかかりますその変わり味にコクや深みが出るんです皆さんも・・・
- ウラ名古屋 探検隊‼︎2014年07月01日吉川亜樹オフィシャルブログ Powered by Ameba・・・玉ねぎがた~っぷり炒めた太麺に胡椒の風味が利いたとろみのあるスープがか・・・どこだわりのお酒を作っています山廃とは手間暇がかかる昔ながらの作り方で・・・