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- 料理がつなぐ輪2016年02月12日中島武オフィシャルブログ「中島武日記」Powered by Ameba・・・うようにします。今日は今話題のスキレットの本を出版された塩川舞さんが参加者を呼んで下さり、「シェ・イノ」で食事会。井上旭さんのお店です。久し振りに・・・
- 道場六三郎さんゴルフトーナメント2014年04月14日田中健オフィシャルブログ「Quenes」Powered by Ameba・・・です83歳になられる道場さんのスコアは100、僕は93でしたこれではいかんですね修行が足りてません。落合務シェフ、井上旭シェフ、陳健一シェフ、みな・・・
- ミシュラン2024 サービスアワード2023年12月26日アラフィフの日々Brain Storming・・・授賞式は六本木の新国立美術館で行われたそうな。 ポンドールイノ。1993年の東京サミットで料理・サービスを担当した井上旭シェフが残した日本橋のフレ・・・
- 再開発ラッシュ❕❗の東京❗2024年05月21日岩田信示のブログゴールデンウイーク過ぎに 東京へ。何故か行きたくなった。故井上旭シェフの仲間たちに会いたくなったので。このまま 『時』が過ぎて行くと 『繋がり』が薄れ・・・
- シェ・イノ 京橋@デザート全部盛り2009年09月22日スイーツ番長 DOLCE VITA~男のスイーツ SINCE 2007フランス料理の魂といえる「ソース」について日本一という呼び声が高き井上旭シェフ\r\n のシェ・イノ。\r\n百花繚乱の東京フレンチにあって、伝統のフラ・・・
- 撮影中に受けた訃報2021年11月06日坂東彌十郎オフィシャルブログ Powered by Ameba私が一番尊敬する大好きなフレンチの巨匠東京京橋のシェイノの井上旭シェフが今朝お亡くなりになったと連絡がありました。私にフレンチの素晴らしさワインの感動を・・・
- ランチ シェ・イノ京橋2023年12月10日とら子の漫画生活・・・スープによって好きな店かどうか?決まることが多いです。 メインの楽しみにしていた仔羊のパイ包焼きマリア・カラス風。井上旭シェフが考案したスペシャリ・・・
- Le jardin des saveurs(東京銀座)のランチ2024年05月16日ゆきよさんのブログ(フレンチしか勝たん)・・・鉄東銀座徒歩3分1991年8月23日オープン2002年現地移転中澤敬二シェフ('56長野県千曲市出身)銀座レカン(井上旭氏)、La BonneAu・・・
- つわ者が居た❗2024年04月05日岩田信示のブログ・・・更に、フィガロ、ビストロドラシテ、エバンタイユ、ビストロサンノー、アルピーノ、ビストロロティウス、ラ・ロッシェル、井上旭シェフ系統では レカンのち・・・
- 知識があるだけでは単なる物知りに終わる#シャンソン2024年01月25日シャンソンとフランス語と・・・長時代にパリに修行に行ったシェフたちが次々に日本に帰って来て、本格的フレンチを日本に紹介し始めたのです。シェイノの井上旭、アピシウスの高橋徳男、ク・・・