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- どうしろと?2024年05月16日スコットランドに乾杯 ~Slàinte mhath Jocoland ~・・・る高級ホテル内レストランのシェフがメインのお仕事。わが職場へは週2回、助っ人として来てくれてます。最近メイン職場のスーシェフへ昇進しシフトが増えた・・・
- 【麻布台ヒルズ】グルメ記事の目次を作ってみました2023年12月28日虎ノ門、時々軽井沢の日常・・・バー) ▶︎CARMEN カルメン(スペイン料理/ 3F) スペインのレストラン「Sant Pau(サンパウ)」でスーシェフを務めたジェローム・キ・・・
- アンボヒョンssi ファンミ参戦しました と 涙の女王 私事2024年05月15日Jimeiより愛を込めて ~心のつぶやき~・・・..だったので気持ちだけで良いよと言ってたら ケーキを買ってきてくれました 大好きなモンサンクレールのcakeスーシェフが変わっても美味しさ変・・・
- 大自然の中でバスク日本料理を堪能【TXISPA】①2024年03月28日バスクの田舎で気まま日記・・・ チスパへお客さまに同行しました。オープン一年もしないうちに早一つ星を獲得した、元ETXEBARRI エチェバリのスーシェフの前田哲郎氏のレストラ・・・
- 【麻布台ヒルズ】麻布台ヒルズでランチ、迷ったらここ!2024年05月09日虎ノ門、時々軽井沢の日常・・・予約嫌いな私が予約して行ってきました。カルメン CARMENスペインのレストラン「Sant Pau(サンパウ)」でスーシェフを務めたジェローム・キ・・・
- VIPって、ねぇ。2024年05月15日白氏、カナダから。・・・いたら午前2時を過ぎていた。なので、結構眠い。行きます、行きますよ。 今日の駐車場 出勤、おはよう、あれ?シェフもスーシェフがもう働いている。あれ・・・
- え、間に合う?2024年03月26日白氏、カナダから。・・・いるかな?始めていない。ディナーも人数は少ないけれど、品数が多い。誰か仕込みは、、していないですね。 バンケットのスーシェフは11時出勤で、もう一・・・
- 川越style「eatoyo(イートヨ)」めしとワイン ナチュラルワイン・おでん 脇田町2024年03月24日「小江戸川越STYLE」・・・リア政府が承認した証明書です。1999年には株式会社AOKIホールディングス入社。アニヴェルセル表参道レストラン・スーシェフ就任。アニヴェルセルレ・・・
- ポケ?ポキ?フリカケ?2024年03月15日白氏、カナダから。・・・終わったら、次はレセプションとコースディナー50人。そしてVVVIPの皆様のスナック、フィンガーフードを90人前。スーシェフは既にVVVIPに取り・・・
- 不穏な日。2024年03月14日白氏、カナダから。・・・人の子にお願いした野菜スティックを今日は自分で作る。今日は自分で作ったので撮影する。 色々仕込みをしていると午後にスーシェフ来る。はい何ですか?明・・・