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- アフタヌーンティー@我が家2024年05月29日Grueの楽しみ!・・・『抹茶』食器はスポードを使用抹茶の絞りクッキー抹茶のガレット・ブルトンヌ抹茶とホワイトチョコのパウンドケーキ抹茶のブロワイエ抹茶のチーズケーキ抹茶・・・
- かぶりついちゃって下さい!2024年05月09日大森 由紀子のブログ大判缶クッキー!?笑。ポワトゥー•シャラント地方の銘菓、ブロワイエ•デュ•ポワトゥー。この地方は、エシレをはじめとするバターが美味しい。そんなバターをふ・・・
- クレームダマンドの話(タンプータンの話)2021年07月27日~ 今日もいい天気 ~・・・で限界があります。 粉を挽くローラー機械を「ブロワイユーズ」【 Broyeuse】といいます。【Broyer】「ブロワイエ」は「挽く・砕く」と言・・・
- 週末は京都教室。エシレバターを使ったあれを作ります!2024年01月19日大森 由紀子のブログ・・・のイズィニー、ローヌ・アルプのブレスね)有名なエシレバターは、ドゥー・セーヴル県エシレ村で生産。今回、地元の銘菓「ブロワイエ・ド・ポワトゥー」を作・・・
- 京都お菓子教室、フランスお菓子紀行。ポワトゥーシャラント地方編。2024年01月21日大森 由紀子のブログ・・・入ってきました。ランド地方などファグラの産地では、とうもろこしを食べさせてガチョウや鴨の肝臓を大きくさせている)、ブロワイエ、トゥルトー•フロマジ・・・
- フランスお菓子紀行のレッスン2024年01月21日AKIの思いつき・気まぐれDIARY・・・フランスお菓子紀行」のレッスンでした。Poitou-Charentes(ポワトゥー・シャラント)地方のお菓子たち※ブロワイエ・ド・ポワトゥー※トゥ・・・