ブログ記事
- 人気記事
- 新着記事
747件中 701-710件を表示
- すべてのユーザー
BenRiach10YEARS curiositas 700ml,46%2010年07月29日8964jyukuchoのブログ･･･はやや濃いめのブラウンカラー。アタックから確かにピーティな香りが立ちあがってきますが、潮っぽいというよりは山小屋や燻煙を連想させる香りで、そしてそ･･･- スモーク鹿肉 その③2010年05月22日kazuk1962のブログ･･･ー。 その後スモーク鹿肉のソミュール液(漬け込み)を再度やり直していたので、しばらくでした。 今夜、いよいよ、着火燻煙、開始しました。 これまでは･･･
- 急遽ディズニーランドへ2010年02月12日半農半漁、自給自足生活への挑戦･･･ズライトイヤーと共に戦い、プーさんとハチミツを追いかけ、満喫してきました。画像はプーさんのハニーハント、養蜂器具の燻煙器が置いてました。趣味養蜂家･･･
- * 金駿眉(正山小種) *2010年04月14日ゆっくり ゆっくり･･･有名な中国紅茶のひとつで、紅茶の始まりはこの正山小種から始まったとも言われている。芽の部分のみを使った芽茶で、松で燻煙した果実の香りタイプ、新しい･･･
- 久しぶりにイブシました☆☆2010年05月30日ameba-nekoskiのブログ･･･ほど浸しただけですが)，その他は，そのまま燻製.温度は85度前後，燻製時間は40分くらいで行いました.結果はーーー燻煙の効き具合は丁度良く，いずれ･･･
- 恒例行事 ~年末編~ 2009-12-202009年12月20日セゾン・ド・ユー･･･ エトセトラ年末恒例のベーコン、ソーセージ作りをした。１週間前に塩蔵・調味(砂糖、香辛料)した豚バラ肉を水洗いし、燻煙機(乾燥庫)の中に吊す。 ･･･
- お知らせです2010年01月21日taisixunのブログ･･･噂です。 ロバート・パーカー氏曰く… ポイヤックの決定版の濃い紫色をした1998年のピション・バロンは、天草、燻煙、アスファルト、ブラックベリ･･･
- 手作りベーコンを食す2010年01月25日earlybirdamamiのブログ燻煙し終わったベーコンを更に１日おいて味をなじませる。１日おくと一層ベーコンらしい風情がにじみ出てきた早速切ってみる普段見慣れた市販のベーコンと全然違う･･･
- 奄美でベーコンをつくる2010年01月24日earlybirdamamiのブログ･･･か薪、炭いろいろ試したがどれも火が長続きせず結局携帯用コンロを使う燻製室にあわせて切った網の上に肉を乗せ、いよいよ燻煙開始!ひたすら燻すこと４時間･･･
- Trick or rock~其の参2009年11月29日mignon-reineのブログ…つづくから長いこと間抜け(笑)近頃 PCを眺める時間の殆どが昼間に支配されはじめてから夜毎の密語あそびの時間が滅法 少なくなりましたわ人間は不思議な生･･･
