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燻煙中。2014年04月12日sugisanndesuyoのブログ写真は10日に燻煙予定だったため火を入れたところ。でもそれっきり忘れてしまって、豚バラ肉はぴちっとシートに包まれて冷蔵庫の中に放置されてました。今日はや･･･- 除草2014年06月29日haru80kiのブログ･･･まず作らなければ。使う用途もないのに、もらった椅子やテーブル。ベーコンつくりから何か月もたっているのに、そのままの燻煙器。毎度のことながら、雑多に･･･
- 海の燻製で呑む2014年04月10日kotarin61のブログ･･･味しいものに目敏いK子嬢のお見立てだ。たまにはこういう肴で呑る酒も悪くない。なんて言う間もなく、甘エビにびっくり。燻煙され殻は乾燥し干しエビを連想･･･
- 大根を味わい尽くす。2014年03月19日kotarin61のブログ･･･いだ。いつぞやも載せたが「たりき」さんの知恵を拝借。塩もみした大根とゆがいたポークウインナを和えただけ。ウインナの燻煙香と塩気がいい仕事をしてくれ･･･
- 美味しい手造りベーコン2014年04月29日yumiochan-hのブログ･･･14日間→塩漬け=7~14日間→塩抜き=5~7時間→風乾燥=12時間(冷蔵庫でも可)→熱乾燥=2時間(60℃位)→燻煙=ピートとスモークウッドで3･･･
- ぼやき再開2014年06月10日小間絵屋 Small Sketch Book･･･イソジンのに替えて、台所洗剤の除菌タイプ、デスク周りもアルコール除菌、虫よけハープも部屋にぶら下げた。浴室も防カビ燻煙をたいたぞ。除菌に過敏に反応･･･
- つくしや&浜焼太郎@月島&池袋(東京)2014年02月25日gzm-prn-nonのブログ･･･くなります)このメニュー以外にも 壁に沢山メニューが貼られまくってますその中から まずは「いぶりがっこ」ww秋田の燻煙たくあんですね 薫製仲間のス･･･
- GW恒例のマス釣り2014年05月07日rinrin-swのブログ･･･２匹放流してもらった魚はほぼ釣れたかな?翌５月５日に燻製作り午前中仕事だったので、下ごしらえはカミさん任せ管理人は燻煙から燻製くんに段ボールを加工･･･
- 燻製2014年03月15日begonomanagu0308のブログ･･･ったが自分で燻製するのは初めてだ。燻製するのはチーズ、かまぼこ、ゆで卵、たくあん、生鮭、ハムそしてカシューナッツ。燻煙材としては市販されている桜の･･･
- 燻製の出来上がり"サーモン&ベーコン"2014年03月10日yumiochan-hのブログ･･･月１０日(月曜日)雀友のK君から、「今年最後のサーモンの燻製が出来たので取りにおいで」の連絡が有りました。丸４日間燻煙したサーモンは、橙色して見る･･･
