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お手軽に簡単に燻製作り2021年02月22日こもれびの森のティータイム･･･いです。チーズ、シャウエッセン、生鮭を燻製しました。脂が出やすい鮭はホイルに菜箸で穴を開けてあります。脂が落ちる、燻煙が通るで一石二鳥あとはゆで玉･･･- キャンプ行ったぜぃ~Ⅳ2020年11月29日ノメシコキの日々･･･ます。少し渋滞気味だったので到着は日没直前。2度目なのでスムーズに同じ場所にテントを設営して火起こしも完了。毎度の燻煙を開始しましたが既に暗く、状･･･
- 新作「いぶりがっこ」2020年11月23日hidejii25のブログ･･･確には、がっこを燻るので「がっこいぶり」なのだが…。市販の糠漬けを購入。冷蔵庫で乾燥させる。乾燥させた「がっこ」を燻煙する。4時間ほど燻す。4時間･･･
- キャンプ行ったぜぃ~Ⅲ2020年11月08日ノメシコキの日々･･･うお昼。いつもの様にホットサンドメーカーでお手軽ヒレカツホットサンドを焼きビールもどきと昼食。そして食休みもせずに燻煙開始~!素材はササミ・ベビー･･･
- 薫製2020年08月12日~とはずがたり~ “二条"の日記･･･ず普通に焼くよりおなかにはいい気がします(笑)犬のおなか♬作業している人に聞くと(自分でやれよ(笑))チップの量と燻煙する時間は手探りなのだとか。･･･
- キャンプ行ったぜぃ~Ⅱ2020年08月10日ノメシコキの日々･･･営して、のんびりとホットサンドの昼食後は早速、家でテスト済みの燻製鍋で鳥のささ身・チーズ・ベビーホタテ・シウマイの燻煙開始。新規導入の焚き火台は快･･･
- おうちキャンプ?2020年07月20日ノメシコキの日々･･･ても燻製が作りたくなり、本日、猫の額程度の裏庭で決行~。新規導入した焚き火台に、先日金網を作った燻製鍋を乗せ炭火で燻煙します。やはり最初は火力が足･･･
- おばさんの料理教室 牛タンスモーク2020年08月25日料理教室 中井牛タンスモーク便利な燻製「ハム用燻煙袋」を使って、酒の肴にピッタリな香ばしいスモークタンを作りましょう。スパイス等はお好みで。 牛タン(牛の舌)ブロック･･･
- おばさんの料理教室 牛タンスモーク2020年08月25日料理教室 中井牛タンスモーク便利な燻製「ハム用燻煙袋」を使って、酒の肴にピッタリな香ばしいスモークタンを作りましょう。スパイス等はお好みで。 牛タン(牛の舌)ブロック･･･
- 涼風文庫堂の「文庫おでっせい」１０５2020年09月09日ryofudo777のブログ(文庫おでっせい)･･･京◯死を蒔く女……平井和正◯世界樹の高みに……田中光二◯レモンのような二人……筒井康隆◯ラブレター作戦……高斎正◯燻煙肉のなかの鉄……山田正紀◯青･･･
