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麹水をおすすめしない理由。発酵好きだからこそ思うこと2026年05月15日湘南発 海辺の発酵研究者のブログ･･･の抽出水" に近いものです。 米麹そのものは、とても素晴らしい発酵の素材です。 味噌、醤油、甘酒、塩麹、日本酒。 日本の食文化を支えてき･･･- 7月20日の夜ごはん2026年07月20日サラリーマン主夫のおうちごはん作りこんばんは!今日の夜ごはん@金沢の居酒屋お通しが刺身😮おばんざい大名行列わかりにくいので3分割↓うまうま😋日本酒も行ってしまいましょ!ツマミが足らな･･･
- 素晴らしき哉、人生2026年07月19日我が家のにゃんずは今日も元気･･･言いつつどれも先に箸をつけてつまんでしまう夫www マグロの細巻はなんとか先に撮影できました💦 ハイボールに続き日本酒も地酒を数種類いただきまし･･･
- 京都祇園 天ぷら八坂圓堂 八坂本店2026年07月19日今日もごちそうさま!!･･･・１つは細かく砕いたお塩と米粉を合わせた米粉塩・もう１つは京都辻利の抹茶を使って風味ある抹茶塩 ここはやっぱり日本酒かな京都に来たら京都の日本･･･
- スペルト小麦とパワーストーンの効果2026年07月19日ジュマとロデオのグルメな生活 IN 北海道･･･暑すぎたー💦そういう時は肉🍖🥓🥩ここのハラミはもう食べないでおこう!さて、週末は三連休ですね🎌旦那さんは日本酒の会に行ってるし、どーしよ･･･
- ショウサイフグの西京漬けとか2026年07月17日デイドリーム☆ビリーバー･･･計な水分が結構抜けるようで、良い出来になったように思えます。備忘的に書いておくと、味噌床は白味噌+味醂(15%)+日本酒(15%)にして、OKでし･･･
- 福島旅行①会津若松は赤べこだらけ♪2026年07月16日ふわリンの毎日ハピハピ･･･のトロみたいにトローっとしていて、臭みはまったくなく、添えられていた辛味味噌がとても合いましたおすすめしてもらった日本酒の写楽にもめちゃくちゃあう･･･
- 函館帰省2026年07月16日Sugarさんち･･･人共すやすや寝てしもた⤵お出かけ準備完…ameblo.jp実家でお夕飯頂きました✨母の旦那さんが一緒に飲もうと🍶日本酒を用意してくれていたのでや･･･
- 山仁和酒ナビ 最強酒の会復活‼2026年07月16日休日ごはん･･･親しまれてきた「馴染みの酒屋」です。代表の大橋健一をはじめ社員のほとんどが各種資格を有しており、自らの厳しい基準で日本酒、本格焼酎、ワインを厳選w･･･
- 京都の世界遺産、宇治『平等院』『宇治上神社』からの伏見の酒蔵めぐり2026年07月12日ワイン、ジャズ、ときどき哲学･･･代の藤原家の栄華と盛衰に思いを馳せるひと時になりました。 その後京阪電車で伏見に移って酒蔵めぐり。 魅力的な日本酒飲み比べや鶏料理店での昼食･･･
