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- 7月のお料理教室(ナシゴレン)2024年07月30日アトリエ・フォワイエのブログ・・・んだやさしい味わいのスープですよ冬瓜には冬という文字が入っていますが、実は夏が旬のお野菜、丸のまま保存すれば冬まで日持ちするところから冬瓜とよばれ・・・