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おばさんの料理教室No.２７３８ 月夜柿のジャム2017年11月20日料理教室 中井･･･醤油・みりんで・砂糖少々で煮て、山椒の実を和えて出来上がり。 * ①の油で揚げたまま醤油で食べても美味しい。 *料理の基本、味付けは酒:醤油:み･･･- おばさんの料理教室No.２７３８ 月夜柿のジャム2017年11月20日料理教室 中井･･･醤油・みりんで・砂糖少々で煮て、山椒の実を和えて出来上がり。 * ①の油で揚げたまま醤油で食べても美味しい。 *料理の基本、味付けは酒:醤油:み･･･
- なにしてくれとんねん!京都の拉麺丼2017年10月08日京都ラーメン新聞･･･洋食器のようなラーメンどんぶり鉢が蔓延している 京のみやこだ。丸い料理には四角い器を、四角い料理には丸い器が 日本料理の基本だろ?ならば ラーメン･･･
- イタリア料理店「ドルチェヴィータ」での講習会 初級コース終了2017年10月04日nihonkamoshika78のブログ･･･リア料理の店・ドルチェヴィータでの料理講習会。今日で終わりました。 店主の永倉智さん自らが教えてくれるイタリア料理の基本の数々。毎回手際の良さ･･･
- おばさんの料理教室No.２６８９ 空心菜とお揚げの味噌汁2017年09月27日料理教室 中井･･･速ソテーにしました。ソテーは、フランス語で『飛び跳ねる』の意味で、フライパンで炒めると油が飛び跳ねる事の由来。西洋料理の基本で、野菜・肉をバターで･･･
- おばさんの料理教室No.２６８９ 空心菜とお揚げの味噌汁2017年09月27日料理教室 中井･･･速ソテーにしました。ソテーは、フランス語で『飛び跳ねる』の意味で、フライパンで炒めると油が飛び跳ねる事の由来。西洋料理の基本で、野菜・肉をバターで･･･
- 四五六菜館のランチは魅力的。でも基本は｢上海料理｣2017年09月26日中華街の魅力最近は、マスコミ(テレビ)に出る事が非常に少なくなったが、孫さんが率いる四五六菜館は、上海料理の基本を大切にする店舗。日替わりランチも興味があり、週替わ･･･
- 泣いちゃいました…│3ヶ月コース最終回レポート2017年06月30日夕飯15分で3品!一生モノの時短力 時短アドバイザー佐藤智実･･･姿です。 この3ヶ月コースは「レパートリーが増えた!」だけでは終わりません。 復習しながら確実に 料理の基本を身につける キッチン･･･
- 今回も尋常でなく美味しい皮無しソーセージ。とイマイチな燻製皮無しで色々学べた2017年06月26日green-navigationのブログ･･･に対する使い方も、勿論「荒挽」も好きだが、まったくの別物だと気付いたし、だから比較も出来無いんだ)イギリス料理って料理の基本が７つの海のあちらこち･･･
- 山の幸で佃煮。2017年05月14日kotarin61のブログ･･･、キノコの茹で汁を出汁に使うというもの。なるほど。その手があったか。というか、素材の良さを生かすという点ではそれが料理の基本だな。ということで、そ･･･
