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- #今が美味しい旬な食べ物2024年05月07日☆ワーママ☆さくらのDiary~☆~・・・」ですが、1年に2度"旬"がある珍しい魚。3月~5月を春の鰹で「初鰹」8月~11月を秋の鰹で「戻り鰹」と呼ばれています 「初鰹・・・
- 10連休2024年05月06日しゅうの部屋・・・。活きがいいなぁ。 串本、潮岬を周って南紀白浜へ。 田辺で一泊してクエ料理を堪能しました。サンマ押し寿司、ウツボ、戻り鰹も。マジ美味かったな~。 ・・・
- ◎③5/5~19=立夏の旬の食材は?2024年05月04日【図書館カフェHabi∞Road】無意識を使って、幸せになる道。・・・く」⑴初鰹(ハツガツオ)…4~5月にかけて獲れる(あっさりしている)鰹を初鰹,8月下旬~9月に獲れる脂ののった鰹を戻り鰹と言います。鰹は、血と気を・・・
- 初ガツオを喜ぶお客様2024年05月04日さくらの里山科公式ブログ ご入居者様とワンちゃん、猫ちゃん・・・材です。 筆者は貧血気味なので地元のS水産でカツオの新鮮な柵を見かけるとしばしば購入します。 旬は春と秋、 秋の戻り鰹も非常に脂がのっておいしい・・・
- 静岡の方に来たらぜひ2024年05月03日稲木秀哉のブログ・・・ょうど美味しくなっていくので、とても楽しみです。上の句では、それを犬も食べてしまうほどと表しています個人的には秋の戻り鰹が脂の乗り方がとてもいいの・・・
- 淡路島① フレンチの森でランチ2024年05月03日てくてく お散歩日記・・・テンションが上がるシャンデリアと可愛い壁紙やっぱりここにしてよかったですピンチョス3種ペリゴール産 栗のポタージュ戻り鰹のマリネと淡路ポークの生ハ・・・
- 目には青葉、山ほととぎす、初鰹…この『初鰹』を美味しくいただくのに必要不可欠な逸品!2024年05月02日Welcome to kiyo1115's 食彩王国 … 愛犬と一緒に“食べ歩き"・・・、この時期だからこそ!初鰹❣️この時季に獲れる鰹(別名・上り鰹)はフィリピン沖から黒潮にのって北上するため秋口の「戻り鰹」(同・下り鰹)と比べて赤・・・
- 中華の技法を活用した初鰹の丼物,美味しそう(๑˃̵ᴗ˂̵)2024年05月02日sakai-shimofusaのブログ・・・し現代の人々にとって初鰹がそれほど美味かというと「必ずしもそうではない」と考える人も稀ではありません。秋に獲れる「戻り鰹」に比べて脂の乗りが悪く,・・・
- 私のスペシャリテのソースを使って…2024年05月02日黒猫のくっちの「よす!俺もできる!」・・・時期の鰹は脂が少いのでバターを加えてしっかりとコクと脂分を加えて美味しく仕上がりましたねo(>ω<)o戻り鰹だとこうはできないと思いま・・・
- 八丈島料理 八丈丸 蕨店2024年05月02日温泉×酒÷音楽≒テディ熊谷・・・っぱものの天ぷらは大好きだな~。明日葉も子この食べ方がやはり一番好きかも。 こんなメニューもあったのに気づく。 戻り鰹、いいじゃないですか。安く・・・