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おばさんの料理教室No.２９８６ なすとピーマンの油・みそ炒め2018年06月17日料理教室 中井･･･ 佃煮の作り方今までの砂糖を半分にした炊き方をしてみました。 今、大根収穫最盛期、沢山採れ佃煮にしました。エビや山椒の実・葉を入れるのも美味しい･･･- 豆腐料理で晩ご飯2018年06月24日ayakozuitsu123のブログ･･･も食べられる…。しめに穴子の山椒炊き込みご飯を頼んだ私達。炊きあがりまで30分。じっくり待つのもまた楽しみである。山椒の実が入って、なんとも言えな･･･
- 山椒の仕事2018年06月01日masakobass3のブログ今年は、というか今年も山椒の実をもぐバイトを家族でしていました。去年は私とオカンで頑張っていたのですが、今年はオトンや子供、遊びに来ていた弟、オカンのお･･･
- おばさんの料理教室No.２９７５ 簡単大根の佃煮2018年06月07日料理教室 中井簡単大根の佃煮 今、大根収穫最盛期、沢山採れ佃煮にしました。エビや山椒の実・葉を入れるのも美味しい。 ① 皮をむいた大根２kgを厚さ３mm位(スライ･･･
- おばさんの料理教室No.２９７５ 簡単大根の佃煮2018年06月07日料理教室 中井簡単大根の佃煮 今、大根収穫最盛期、沢山採れ佃煮にしました。エビや山椒の実・葉を入れるのも美味しい。 ① 皮をむいた大根２kgを厚さ３mm位(スライ･･･
- 山椒の収穫2018年06月02日ぐうたら里山記山椒の実の収穫。バケツに半分近く収穫できた。この前もちょっと収穫したのでもうこれで充分。なんせ粒が小さいのでこれだけとるともううんざり!今年は大きな山椒･･･
- おばさんの料理教室No.２９６７ ルバーブのジャムの作り方2018年05月30日料理教室 中井･･･、焦げ付かないようにヘラでよくかき混ぜる。 完全にとろけたら、適当に煮詰め、冷やして冷蔵庫保存。昨年の昨日のブログ山椒の実の冷凍保存方法昨年は２k･･･
- おばさんの料理教室No.２９６７ ルバーブのジャムの作り方2018年05月30日料理教室 中井･･･、焦げ付かないようにヘラでよくかき混ぜる。 完全にとろけたら、適当に煮詰め、冷やして冷蔵庫保存。昨年の昨日のブログ山椒の実の冷凍保存方法昨年は２k･･･
- おばさんの料理教室No.２９６３ 山椒の葉を使った土佐煮2018年05月26日料理教室 中井山椒の葉を使った土佐煮 山椒の実の摘み取り作業を５月２６日畑仲間と山椒の実４kgを摘み取りました。 塵を取り除き沸騰水で約１０秒処理し脱水して一部は筍と･･･
- おばさんの料理教室No.２９６３ 山椒の葉を使った土佐煮2018年05月26日料理教室 中井山椒の葉を使った土佐煮 山椒の実の摘み取り作業を５月２６日畑仲間と山椒の実４kgを摘み取りました。 塵を取り除き沸騰水で約１０秒処理し脱水して一部は筍と･･･
