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今週の一本(酒)「鹿児島酒造『やきいも黒瀬』」2014年02月25日masayoshi-otaのブログ･･･イナス5℃迄冷却することで、味・香りともに抜群の焼酎に仕上げたのがこのお酒なのだそうです。尚、焼き芋は最適な加減で仕込み量を焼くために24時間交代･･･- 今週の一本(酒)「鹿児島酒造『やきいも黒瀬』」2014年02月25日ohtama-innermongoliaのブログ･･･イナス5℃迄冷却することで、味・香りともに抜群の焼酎に仕上げたのがこのお酒なのだそうです。尚、焼き芋は最適な加減で仕込み量を焼くために24時間交代･･･
- 仕込みスピリッツ!2013年09月18日koikidaichanのブログどーも! ぐはぁ~!仕込み量が連日増量決定~!頑張って美味しく仕込みますよぉ~! これぞ!仕込みスピリッツ! たいやき頼んでたら要チェック!午前中に炊い･･･
- 予測不可能2013年09月05日赤羽鳴子庵のブログ最近変な天候が続いています。蕎麦は当日の天候により仕込み量を決める事ができ足らなくなれば何度でも蕎麦打ちできますがうどんは前日仕込みとなり仕込み量を決め･･･
- 淡路島のお酒2013年08月27日bisyu-2025のブログ･･･さんに蔵を案内してもらいました。今は、清潔で近代化の建物の中で、酒造りをされています。 建物自体は大きいですが、 仕込み量は手の行き届く範囲のみ(･･･
- 結局は「慣れ」?2011年12月30日iidaingreenfieldsのブログ･･･;)あ、そういえば「発酵する」ことを「熟れる(なれる)」とも言うし、やっぱり結局「慣れ」ってことなのかも。しかし、仕込み量が少ないと、発酵してもた･･･
- 夏の贈り物2010年07月05日しずるマスターのブログお世話になったあの方に北海道の銘酒を贈りませんか? 栗山にある蔵元、小林本店のお酒です。 仕込み量が少ないため、一般販売されていない限定酒です。 「杜･･･
- ビール(2作目)2010年06月13日hibikikeikoのブログ･･･どなくなってしまったので新しく仕込みをしました。今回はブラックロック、エキスポートピルスナーというやつです。前回は仕込み量を少々誤ってしまったので･･･
- 『和菜のわる』でもランチを・・・2010年01月31日『和菜のわる』店長の奮闘記･･･を深めながら・・・改めて 思った。『和菜のわる』でも 早くランチ営業やりたいッ! ってね。今の 営業時間&仕込み量など 考えると厳しくも ･･･
- 正月用に決定2009年12月16日しずるマスターのブログ･･･加えない、奪わないごく自然な環境の中で発酵をいたしております。甕仕込みの良さは、陶器から出る遠赤外線の影響と一回の仕込み量が約８００リットルと少量･･･
