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品川プリンステーブル92024年05月21日鮨屋の女将の徒然日記･･･添え🥂オランデーズソースに似た味わいの美味しいソースなのでパンに付けてきれいに頂きました🥂ヒレステーキです🥂マデラ酒にナントカキノコのソース･･･- 想い出箱(エルルカンビス16.10.23、アタゴール11.27、イルジリオ12.10)2024年05月19日La piccola felicita`･･･リした食感が美味しいですメインの肉料理。チーズの入った子牛のロースト。これも贅沢に白トリュフがすりおろしされ、甘いマデラ酒のソースでいただきます肉･･･
- ランチ♪2024年05月18日ワクワクする毎日･･･ルゴーニュのピノ!女性醸造家の…えっと、誰だっけ?お話も楽しく拝聴いたしましたシイタケの上にタイラ貝をのせたもの。マデラ酒のソースでいただきます。･･･
- 5/18㈯お席ランチ、ディナー空いてます。2024年05月18日Petit A Petit･･･・ 本日のお魚のソテー ジロール茸のクリームソース・国産牛ほほ肉の赤ワイン煮込み・ハンガリー産 鴨胸肉のロースト マデラ酒ソース ・US産牛サガリ･･･
- あざみ野うかい亭@横浜~鉄板焼き その12023年10月29日やっさんの日常~美味しい日記~第2章･･･色が違うのです。なかなか洒落た演出と思いました。2皿目はフォアグラのソテーです。フォアグラの下には秋茄子、ソースはマデラ酒のソースです。フォアグラ･･･
- 【いつでも募集中】ビーフステーキ マデラソース添え&じゃがいものピュレ2023年09月30日ねこのひげ ★藤沢駅自宅でフランス料理教室★･･･なじゃがいものピュレ。どんなお料理の付け合わせにもできる、便利な一品です。 ロゼ色に焼けたビーフステーキの隣に、マデラ酒のソース。滑らかでミルキ･･･
- 鹿肉のパイ包み2023年01月06日白雪の株式投資と夫ごはん･･･を焼きますマスタードを塗りますパイに生ハムを並べますその上にマッシュルームペースト鹿肉を巻いて形を整えますソースはマデラ酒香味野菜をマデラ酒で煮詰･･･
- パテ・ド・カンパーニュ♥Pâté de Campagne2022年09月24日西洋料理人のオリジナル・レシピα･･･肉、 羊肉の場合もあります♡.。.:*・゜ 上の写真はラムVer.★,。･:* ②①をマリネ♥ お塩・コニャック・マデラ酒・黒胡椒・ オールスパイ･･･
- Restaurant APOLLON2020年12月28日鈴木助三郎商店･･･んごの熱々タルト。 妻絶賛!!!タルト生地の焼き加減が、パリッツパリ感が絶妙と唸ってる。 これにオレは、「マデラ酒」と「貴腐ワイン」を合わ･･･
- Restaurant Pas Mal (山形)2019年04月24日鈴木助三郎商店･･･庄内金太郎農場仔牛にマデラソース。 「デザート」は、ほうじ茶のプリンとチョコレートアイス。それに、無理言って「マデラ酒」を合わせる。 「焼･･･
