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- ホウボウよりもカナガシラの方が脂が乗っていた2024年05月23日デイドリーム☆ビリーバー・・・な。シロギスの昆布締めを作りました。今回も小型を皮付きで作りましたよ。シロギスの昆布、イイですな。シロギスの干物(ピチット干し)も。振り塩で作りま・・・
- 令和6年5月18日 ようやく釣れました。(加太の春光丸)2024年05月22日景虎釣行記・・・柑が良く合いました 85㎝ブリともなれば数日で食べ尽くせるものではありません。薄くスライスしてハーブソルトをまぶしピチットシートで脱水、お魚の生ハ・・・
- 今日は煮上がり~2024年05月23日浅草 江戸前寿司 すし屋の野八2代目のブログ・・・←しっかり寝かせて美味さアップ~◎ いわし酢締め ←しめ鯖に代わってイワシ~ ◎ ヤリイカ ←五島のヤリイカをピチットで~◎ すみいか ←・・・
- 旦那さんが作った海鮮丼 #本日のおうちごはん2024年05月21日shinoの京都はんなり日記・・・ 今夜の献立海鮮丼カツオの柵を刺身包丁で切り身にします手慣れた手つきて切ってはります次はハマチこのナイロンはピチットシートお刺身の余分な水分・・・
- イシモチの刺身(こんなに美味しかったっけ)2024年05月17日デイドリーム☆ビリーバー・・・ら、少し浅場で食ったのかな?持ち帰りの外道は、イシモチ2尾とムシガレイ1尾。イシモチは1尾は刺身、もう1尾は干物(ピチット干し)にしました。ムシガ・・・
- 名立港 安盛丸のコマセ真鯛(2)2024年05月12日釣魚大全 房総編・・・には娘と娘の彼氏が来て真鯛パーティー。どちらもメスでしたから4人分の真子の煮付けができました。刺身は皮を引いてからピチットシートで2時間脱水後、背・・・
- 家事やら庭仕事やら捗った一日でした & 晩ごはん2024年05月21日mochachanの庭とごはん・・・ポテトサラダ*千切り長いもの辛子明太子のせ*味噌汁 先日のハギはみりん3 しょうゆ1のつけダレに漬け込んで1日置きピチットシートに挟んで冷蔵庫で1・・・
- この時期限定で美味さアップ~2024年05月21日浅草 江戸前寿司 すし屋の野八2代目のブログ・・・っかり寝かせて美味さアップ~◎ シメサバ ←さいず大幅ダウンも身質はいいよ~ ◎ ヤリイカ ←五島のヤリイカをピチットで~◎ すみいか ←・・・
- 小型の首折れ~2024年05月20日浅草 江戸前寿司 すし屋の野八2代目のブログ・・・ こはだ ←しっかり寝かせて美味さアップ~◎ シメサバ ←さいず大幅ダウン~ ◎ ヤリイカ ←五島のヤリイカをピチットで~◎ すみいか ←・・・
- どでかいの来たよ~2024年05月18日浅草 江戸前寿司 すし屋の野八2代目のブログ・・・ こはだ ←しっかり寝かせて美味さアップ~◎ シメサバ ←さいず大幅ダウン~ ◎ ヤリイカ ←五島のヤリイカをピチットで~◎ すみいか ←・・・