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ほっこり中華そばもつけ(八王子市)2018年02月02日ramenman1110のブログ･･･チリトマトを少しづつ混ぜ味変。モンゴイカ、ムール貝、芝海老とたっぷり海鮮具材にトマトとくれば当然うま味倍増❤️麺はデュラム粉入りの平打ち中太麺でリ･･･- 粉とショートパスタについて勉強。2018年01月31日green-navigationのブログイタリアの小麦粉と日本の小麦粉では基準が違う。これがデュラムセモリナ粉かぁ~ワリとザラザラした感じなのね。小麦粉(今回はデュラムセモリナ粉)１００gに対･･･
- 広末町 志奈そば田なかSecond( ´∀`)2017年12月02日安野アデン秀之 オフィシャルブログ「ヒデブロ」らーめん大好き俳優 鹿児島ラーメン イシマル食品 公式アンバサダーつけ麺 送料無料 ラーメン どちらでも美味しい!! メール便 お試し セット★楽天ランキング1位★ついに累計400,000食突破!≪濃厚魚介豚骨つけ麺3･･･
- 頼々軒厨房に入る:生パスタに挑戦!その6~フェトチーネ~2017年12月02日頼々軒の出前一丁少し間が開きましたが、パスタを打ちました。デュラム粉:100g薄力粉:100g卵:2個オリーブオイル:大さじ1/2塩:2つまみ水分は卵のみです。卵1個5･･･
- うまいといったら!2017年10月06日六花の舞う頃きっと晴れ!今日は乾燥して髪もパサパサ。あのベタつくトリートメントがまるで付けてないみたい!ごきげんよう花綾です。『勇者ああああ』のエンディング曲、ゆるめるモ!が歌･･･
- 頼々軒厨房に入る:生パスタに挑戦!その5~フェトチーネ~2017年09月30日頼々軒の出前一丁久しぶりにパスタを打ちました。今回は、デュラム粉、薄力粉に水分は卵のみ。デュラム粉 100g薄力粉 100g卵 2個オリーブオイル 大さじ1/2トマトソ･･･
- ブラジルの小麦粉(Farinha de Trigo)2017年09月13日手ごねで叶うプロの味♪幸せ広がるOnlineパン教室|エルハ･･･したのでレポート致します‼️ 日本の小麦粉は、ご存じの通り「含有たんぱく質量」で薄力粉・中力粉・強力粉・準強力粉、デュラム粉に分類されていますね･･･
- 頼々軒厨房に入る:生パスタに挑戦!その2~タリアテッレ~2017年06月07日頼々軒の出前一丁生パスタ作り。3回目。今回はタリアテッレ。デュラム粉と強力粉を8対2卵1個、オリーブオイル、塩加水率50%くらい。前の晩に打って、翌日食べました。厚めの･･･
- 頼々軒厨房に入る:生パスタに挑戦!その1~フェトチーネ~2017年05月16日頼々軒の出前一丁･･･目なんですけどね。1回目は写真を撮る気も起きないほどの失敗。それに比べると2回目は随分進歩しました。今回は強力粉とデュラム粉を1対1でブレンド、加･･･
- らーめんSTYLE JUNK STORY(大阪市)2017年05月13日ramenman1110のブログ･･･ャー入で頂きました。スープは鶏メインであっさりだけど昆布、魚介の旨味がプラスされマイウー❤麺はやや平打ちの中細麺。デュラム粉も使用しているようでこ･･･
