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喜多方ラーメンのブランド力を高める アイデア広場 その7862021年01月11日tokkun7892のブログ福島県の喜多方は、酒と蔵とラーメンの町といっても良いでしょう。ラーメンを求めて喜多方には、多くの方が訪れます。使われている平打ち熟成多加水麺は、幅は約･･･- 手打ちのパッパルデッレ 海老のトマトクリーム❤2020年12月31日西洋料理人のオリジナル・レシピα調理師学校の卒業前に行われた料理展示会で出したのが「自家製手打ちのパッパルデッレ 海老のトマトクリーム」ですけど、 おうちで手打ちパスタをって思うとやっ･･･
- お箸でパスタが楽しめる 鎌倉パスタ!2020年04月06日ともサンタの人生遺産･･･クバー付お子様メニューも充実しています。味は普通ですが、ファミリーには便利です。 鎌倉パスタの生パスタは、最高級のデュラム粉100%を素材に、生パ･･･
- 変り麺を打つ。2019年12月15日green-navigationのブログまだ色々頭の中でも試し中なんだがとりあえずライ麦・デュラムセモリナ粉(←高級過ぎて勿体なくて結局使わず余っていて)を、中力粉に、２:１.５:６.５ぐらい･･･
- 無塩なのでパスタと呼ぶ2018年10月16日kokumotugohanzokuのブログ自然食品店に無塩のパスタがあった うどんは塩が入っている ウィキペディアで見ると無塩のうどんもあるようだが自然食品店にはないパスタについてウィキペディア･･･
- ラーメン博物館 「無垢-muku-ツヴァイテ」2018年10月08日ton---chiのブログ･･･「無垢-muku-ツヴァイテ」ってお店に行く事にしたんだぶーこのお店は何とドイツにあるお店らしいぶー麺はパスタ用のデュラム粉とピザ用の小麦粉を配合･･･
- ラーメン ル・デッサン(島田市)2018年08月11日ramenman1110のブログ･･･かもがら、とりがらだしの塩。上品で優しい塩味で強烈な鳥ダシではなく後からじんわり旨味がやって来ます。麺は国産小麦にデュラム粉も使用したもちっとしな･･･
- ブラジルの小麦粉一覧改訂‼️2018年06月15日手ごねで叶うプロの味♪幸せ広がるOnlineパン教室|エルハ･･･ラジル🇧🇷💦💦割といつもあるのは、DonaBentaですが、、、他はよく変わります。⚠️上記表は、全粒粉やデュラム粉も混ざっていますので、･･･
- クスクスを打つ。2018年03月30日green-navigationのブログ「世界最小のパスタ」と言われるクスクスが自分で打てると知ったので早速学んでみる。<打ち始め>デュラムセモリナ粉か又は、全粒粉を使うのだが(あ･･･
- 2月2日(金)のつぶやき2018年02月02日ramenman1110のブログ･･･50円ほっこり中華そばもつけ@八王子ベースの黄金色の塩味スープは魚介ダシが絶品でチリトマトを少しづつ混ぜ味変。麺はデュラム粉入りのリングイーネ風で･･･
