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コーヒー摂取によってアルコール性肝硬変を防ぐことができる2006年07月11日医者から詳しく聞かされない医療情報･･･まれるカフェインが原因となっているとは考えられませんでした。また、コーヒーを飲用する人では、肝臓の障害時に上昇するアスパラギン酸アミノトランスフェ･･･- 食とくらしの小さな博物館"で見つけたのは2005年11月19日おおた葉一郎のしょーと・しょーと・えっせい･･･している。少し前に、渡来植物であるトマトが当初は観賞用で、食用でなかった理由として、二つのアミノ酸(グルタミン酸とアスパラギン酸)の混合比率が、あ･･･
- 国会図書館の新たな挑戦2005年10月26日おおた葉一郎のしょーと・しょーと・えっせい･･･食用されなかったかというと、口に合わないということなのだろうが、実は、トマトには２種類のアミノ酸が大量に存在する。アスパラギン酸とグルタミン酸であ･･･
