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フキ2014年04月10日JA夢みなみファーマーズマーケットはたけんぼのブログ･･･日のブログ担当のクジラです。フキが出始めました♪フキはアクが強いので、ゆでて食べてください。ゆですぎには注意です!ゆで方は、板ずり(まな板の上に並･･･- 枝豆の美味しいゆで方♪2014年07月11日日々これ好き日かな♪昨日は７月のお教室・・・２回目でした♪ご参加下さいました皆さま・・・ありがとうございました♪さて、今月のお教室は「大豆と枝豆のお料理たち♪」「大豆」は勿･･･
- もやしで呑む。2014年04月02日kotarin61のブログ･･･ちょっと粋な感じがして、飲食店なんぞで出しても遜色を感じない。明太子な感じが焼酎にも良いのである。記事に、もやしのゆで方についてアドバイスがあった･･･
- 佐藤初女さんの優しい講演会2014年03月09日ビタミンちょっぴりときどき日記･･･井さんがやってみたいとおっしゃっていたので・・ 借りてきた詩集 ※追記:佐藤初女さんのお言葉・おいしい野菜のゆで方は心を離さないこと(お鍋か･･･
- あまおう2014年04月29日tukiduki85のブログ･･･は今日が二回目である新人が入ると改めて基礎を稽古する出汁の取り方お米の研ぎ方イサキを三枚に下す烏賊を下す葉物野菜のゆで方筍の木取り今日はこんなとこ･･･
- タケノコのゆで方2014年04月08日hidepoo3jpのブログまず、根元の黒いぶつぶつを削ぎ落とします。中のタケノコを切らないように外がわの皮に切り込みを入れます。タケノコが浸るくらいまで水を入れてぬかと唐辛子を一･･･
- 引頭佐知(いんどうさち)日本料理きほん学級201４年３月１日(土)2014年03月03日dashitoriのブログ･･･日ですよ。魚介のさばき方大サービス。.さざえの身の取り出し方とつぼ焼きのつくり方活け海老の頭とワタのとり方、秘密のゆで方。はまぐりの潮汁のつくり方･･･
- パスタの茹で方2014年01月06日西洋料理人のオリジナル・レシピα･･･スタポット(鍋)を発売してますけど、あくまでお店の営業用とは別の商品って言うべきモノ そもそも上のお写真みたいなゆで方がいちばんご家庭に誤解を与･･･
- ブランタード・パスタ2013年10月13日czt14072のブログ今週の課題は、パスタ。レシピブログさんから、「マ・マー 早ゆでパスタ」のモニターです。以前にもモニターしたことがあるのですが、今回はモニターできるパスタ･･･
- 夏休み日誌。第２回だしとり教室at油屋・前日2013年08月22日dashitoriのブログ･･･えてあります。 この日は、到着後すぐ、石川さんとスタッフの福原さんに明日の料理の講習?をします。とくに、そうめんのゆで方。そうそう、明日の料理には･･･
