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<料理用語-和食> 黄身返し2024年02月22日 米屋の親父の独り言「黄身返し」 「逆卵」とも言う。 ゆで卵の卵白と卵黄を逆転させるゆで方。 伝来の方法は複雑で成功率も低い。 ※というよりも、出典の『萬宝料理秘密箱』の･･･- 栗汁粉2024年03月12日らんくるの小部屋こんにちは。 秋からずっと冷凍庫でスタンバイしていた丹波栗、ようやく重い腰をあげて、焼き栗にしようと思い立ちました。でも、これがものすごい失敗で…、その･･･
- いつも同じ固さにならない」理想のゆで具合になる、プロのゆで方 ママリ2023年11月23日マザー・テレサ 教皇 秀吉 奴隷 キリスト教 カトリック 侵略 ガリレオ「いつも同じ固さにならない」理想のゆで具合になる、プロのゆで方ママリ
- 郷土料理はっと講習会が開催されました2023年09月14日宮城の農業普及現場活動情報･･･されました。 はっとは、会員皆さんが作り慣れている料理ですが、今回の講習会では、はっと生地の作り方や小麦粉の種類、ゆで方など改めて学ぶことが多く、･･･
- レストランウィークでランチ&美味しいお土産でウチご飯♪2023年08月28日NYマンハッタン日和･･･料理長、野﨑洋光シェフに教えていただいたレシピ、ツナだれそうめんのご紹介です🐟🎐✨そうめんをきれいに盛り付けるゆで方も教えていただきました。ぜ･･･
- 父の日です2023年06月18日JA夢みなみファーマーズマーケットはたけんぼのブログ･･･絵やメッセージなどを書いて、枝豆の苗↓↓を土を入れて植えて、メッセージカードをつけて完成です。今回は枝豆の育て方やゆで方の説明もつけしました。家族･･･
- タングラム斑尾のラベンダーとゆり2023年08月04日TULIP MEMORY･･･しに水分をたくさん沁み込ませていただき家に帰るまで新鮮さが保てるようにしていただきました。とうもろこしの見分け方やゆで方が書かれていたちらしが置か･･･
- 雪なしの金沢へ帰った2023年02月15日山崎 喬･･･弟と一緒に近江町の観光居酒屋で加能ガニを頼んだ。一杯28,000円だが、水槽に長くいたのか、身がやせているような。ゆで方が下手だった。弟はこれなら･･･
- 年末の恒例行事2022年12月19日hoikuennagasakaのブログ･･･でもなく、子ども達の大好きなメニューの一つです。ほとんどの子は「大盛り」を注文します。ブロッコリーのカニカマ餡は、ゆで方が抜群。柔らかすぎず、生過･･･
- 1月16日深谷・中国料理四海聚(スハイシュウ)田谷店2023年01月16日kenhokubkyuのブログ･･･春巻、棒棒鶏っぽいサラダ、杏仁豆腐にドリンクバー付き。出てきたらなかなかの量。普通の量の麺とごはんです。麺は堅めのゆで方でスープは少し辛くて美味し･･･
