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ハタハタを食す2009年12月11日korino3327のブログ･･･０円という破格値。秋田名物~♪に唄われるハタハタ。これは美味しくない筈が無いと即購入。と言う事で・・。本日の夕食「しょっつる鍋モドキ」。しょっつる･･･- 24節気の酒 ・・・ 大雪2009年12月07日tabinoplasmaのブログ･･･ることであろう。 このハタハタを長期間(数ヶ月以上)塩を加えて漬け込み、搾り出した汁、つまり魚醤(ぎょしょう)が「しょっつる」(塩汁がなまったもの･･･
- 角館と握飯。2009年11月16日kagudade-zouriのブログ･･･点から見事大賞に選ばれたのは、秋田を代表する海の幸「ハタハタ」の身を具材に、これもまた秋田の郷土料理として有名な「しょっつる汁」を乾燥させて採れる･･･
- 秋田県とローソン2009年10月28日marutyan-2004のブログ･･･度は秋田県とローソンが協定を結んだらしい。今回はその記念にと賞品を販売するんだと。・「男鹿のやきそば」(３８０円)しょっつるの塩だれ・「秋田産大豆･･･
- みちのく旅行記 秋田県2009年09月11日charomoのブログ･･･の量も半端じゃありません。コップの下の升と受け皿が表面張力で溢れかける程なみなみと注いでくれるのです。)秋田名物『しょっつる鍋』を食べたかったので･･･
- 今年もねぶたへ-6(角館の昼食)2009年08月13日串カツ子のブログ･･･の料理はない。一番安い(2100円)定食を注文。出てきたのは、桜のお盆に陶器の三段重。涼しげなガラス皿の小鉢x3。しょっつるの貝焼き小鍋。左手前は･･･
- 元気の源は('-^*)/2009年08月10日lovelovelove-012のブログ･･･きる私達カップルでっす仲居さんも喜んでくれていましたよ~次の日も昼から地酒を堪能しオヤツもしっかりゲットリー的にはしょっつる鍋、きりたんぽ田楽、岩･･･
- 男鹿2009年06月21日gaugausenbeiのブログ･･･ん亭で昼食にしました。男鹿のあちこちで見られる紫の『男鹿の焼きそば』ののぼり。きりん亭にもあり、早速注文しました。しょっつるベースの焼きそばで、塩･･･
- 桃鉄食堂2009年06月18日marutyan-2004のブログ･･･やつだったかもしれない。サツマイモだったのか覚えてないけど、甘かった記憶。秋田のご当地ってなんだろう。きりたんぽやしょっつるじゃ鍋なんで簡単には食･･･
- 大根のキムチ の達人になろう!!2009年06月10日hm15151515のブログ･･･揉みこみます。そこに 先ほどの にんにく しょうが リンゴのピューレと、砂糖大匙2杯、 煮干しのだし汁を加えます。しょっつる(韓国製のニョクマム ･･･
