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おばさんの料理教室No.１８７２ ネギやあさつきを使った卵焼き2015年03月19日料理教室 中井･･･ダ油でカリッと揚げる。 ③ ②を皿に盛り付け出来上がり。 スズキ目ワニギス亜目ハタハタ科 煮つけ・鍋(湯あげ)・しょっつる鍋・飯鮓・酢締め・塩焼･･･- アナゴのエサになったローマの奴隷2015年03月14日masuodonoのブログ･･･たソースを使うなど、味付けに関してはずいぶん今と嗜好が違っていたようだ。※4 ガルムはローマ時代の万能調味料で、しょっつるやナンプラー、ニョクマ･･･
- 平均年齢５０歳の女子会2015年02月25日mikekimamaniのブログ･･･カフェデザートは選べたので、シフォンケーキとコーヒーをチョイス。 手長エビが甘くて美味しかった。豚のソテーは秋田のしょっつるにつけてソテーしたもの･･･
- 魚の骨2015年02月09日hgold16のブログ･･･を飲み込んだ魚や鳥の痛さを想像したりして、ぼんやりしていた。 夕食の時間になった。おかずは、鱩(はたはた)の煮魚。しょっつる鍋ではない。鱩は雷が鳴･･･
- 南通りでハシゴ2015年01月26日ブンブンのブログ･･･よね さて 肉の後は魚ってーことで、 「サ・カ・ナ カメバール」に行ってみた 店内はフワーッと魚っぽい香りが しょっつる? ズワイガニのオムレ･･･
- 弘前から秋田へ2015年01月22日hgold16のブログ･･･やっと秋田市に着いたという訳。着くとすぐに、駅前の宿を取った。今日は秋田泊だ。これから駅近くにあるきりたんぽ鍋とかしょっつる鍋、刺身の旨い店に行っ･･･
- 貧しさから生まれたイタリア料理2015年01月18日masuodonoのブログ･･･度かお話したことがあったと思うが、いわゆる魚醤のことだ。いわば、タイのナンプラー、ベトナムのニョクマム、日本で言うしょっつる、いしりの親戚だな。魚･･･
- 秋田に行きました。 その４2015年01月08日柴犬元気とほのぼの旅日記･･･腹でご飯まで食べられず・・・。 いぶりがっこやなた漬けもおいしいです。連泊したので次の日の夕飯はこちら。 お鍋は「しょっつる鍋」です。 ハタハタが･･･
- ハタハタ 晩酌2015年01月05日kotarin61のブログ･･･肴にするにはこれで十分。いつもの炉端でも時々食べさせてくれるので、その旨さはすでに承知。卵を堪能するなら、そこは「しょっつる鍋」でしょ。北海道では･･･
- 逆取材①2014年12月13日hatahata-koikoi888のブログ12月13日秋田名物八森ハタハタまつりで逆取材です。しょっつる鍋を試食している某新聞社の〇嶋さんです。
