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秋田県2017年01月24日秋津洲緩流･･･を経て現在では資源が回復しつつあり、再び食卓に並ぶようになった。ハタハタの卵をブリコという。また、ハタハタの魚醤をしょっつるといい、鍋料理が有名。･･･- 忘年会なり~2016年12月26日うっきーマウスの食いだおれ七転八起･･･てました。鯛って淡白だからさぁ、もうちょっと主張するものの方がいいような気がする。味がボヤけるよね。次はお鍋。鰆のしょっつる鍋。私、しゅっつるって･･･
- はりはり鍋。2017年01月18日hutottyosrのブログ･･･わせていただいたんですよ。(医療機関で勉強会をするのに弁当を出すことが多かった。)それでたまに飲んで帰ったんです。しょっつる鍋とかかね。いろいろと･･･
- 酒田2016年12月04日windy650gsのブログ･･･乗ってまずは秋田へ。乗り継ぎの特急を待つ間に田沢湖ビールで一杯。 ２杯でしょおつまみも秋田らしくておいしかった。 しょっつるとガッコ次にいなほで酒･･･
- ハタハタ処理戦争2016年12月15日takeishi-noritakaのブログ･･･塩焼きで２匹。 その他、醤油漬けにし、焼いて１７匹。味噌漬けにし、焼いて１６匹を消費。ブリコは半ナマ具合。 定番のしょっつる鍋で１５匹。 南蛮漬け･･･
- 能代方面旅行(大人の休日倶楽部パスを使って)③2016年07月06日tsuks122のブログ･･･折口信夫(釈迢空)とのつながりなど話してくださいました。一息入れさせていただきお寺をあとにしました。 次の目的は「しょっつる焼きそば」です。男鹿で･･･
- 久しぶりの鳩♪ジビエとワイン三昧の夜を新宿で@炉とマタギ 新宿店西口店2016年05月29日コダワリの女のひとりごと･･･クルトンがない感じで白菜がシェリシャリと歯ごたえがあって、よく通ったお店の豆腐サラダを思い出しました。タジン鍋?☆しょっつるソラマメソラマメをタジ･･･
- せいろで鶏肉の甘酒漬け蒸し2016年07月30日あこのブログ･･･てのもいいけど、タレが豊富だと、バリエーションが出て「蒸す」が同じでも別な料理になっちゃう(笑)今回のタレは魚醤のしょっつるちゃん風味秋田土産のひ･･･
- バリの風景 匂いの記憶2016年03月08日masaomiyamotoのブログ･･･礼だろう。それにしても日本ではどうしてこの種の調味料が全国区の調味料にならなかったのだろう。この種のものでは秋田のしょっつるが浮かぶ程度で、日本料･･･
- 秋田旅①男鹿半島へ2016年04月06日あこのブログ･･･夫かいな??」と思ったりおばちゃん１人が給仕と料理をこなす庶民的なお店だったよジャジャーーンやってきました!男鹿のしょっつる焼きそばしょっつるって･･･
