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ハタハタ2008年12月14日能登半島･･･獲制限が厳しく水揚げが少なくなっているって聞いていたのですが・・・たくさん水揚げがあったのでしょうか??秋田名物「しょっつる」はハタハタで作る魚醤･･･- 季節モノ、ハタハタ2008年12月08日takeishi-noritakaのブログ･･･、４等分してもこんだけのお持ち帰り。母が「もう、持ってこないでね。捌くの大変だから」とか…。 ハタハタの煮付けに、しょっつる鍋、もう食べ飽きたがし･･･
- 当たり年!?2008年11月29日kayosasa0219のブログ･･･日はハタハタの焼き魚で、やっぱり『ぶりこ』日本酒もハタハタもおいしかったです。ん~・・・でも、なんか怖いんですよねしょっつるのたれ貰ったりタイミン･･･
- こんな時間なっちゃった…2008年11月27日kayosasa0219のブログ･･･やっと終わったとこです。(遅い)今日はお客さんからもらったあるものの紹介です。なにか分かりますか?塩魚汁と書いて『しょっつる』と読みます。魚と塩ベ･･･
- 季節はたはた襲来 ~神の魚也~2008年12月06日kaneka-funclub55のブログ･･･ソコンではちょっと検索しないと出てきません(汗;) さあて、今日はなに?と聞く間もなくもう作ってますしょっつるカヤキ(貝焼と書くそう･･･
- 水道橋で「フライド・ホッケンミー」を食べた2008年11月09日tomotubbyのブログ･･･ラチャ」)の混交文化とでも言おうか。そういえば朝鮮半島のキムチには、魚醤が隠し味に使われているらしいし、日本にも「しょっつる」なる魚醤がある。それ･･･
- 桜三月2008年03月20日marutyan-2004のブログ･･･訪れを感じてはいるのだけどね。そこでちょっと考えてみた。冬の料理の定番として「鍋料理」。秋田なら「きりたんぽ」や「しょっつる」やいろんな具財を煮込･･･
- ケチャップ2008年02月19日marutyan-2004のブログ･･･ソースかぁ。そんなことを考慮すると秋田独自のケチャップがあるじゃないか。魚の鍋物に最適「秋田ケチャップ」その名を「しょっつる」と申しまして。ここで･･･
- じいじを偲ぶ会2007年12月01日gaugausenbeiのブログ･･･なくなりました。誠一郎と紗雪は人見知りのためか、離れることができず(*_*)ゆっくり食事もできませんでした。でも、しょっつる鍋が登場し初ぶりこを頂･･･
- ブリコ，どこの子，ハタハタの子・・・2007年11月26日ash-m314のブログ･･･のやつ.ジュクジュクとあぶって，お酒のつまみにするには好適な，薄い茶色に焦げ茶のブチ斑点がある，あれです.秋田ではしょっつる鍋を作るらしいのですが･･･
