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< 郷土料理 > 秋田 しょっつる鍋2024年03月17日 米屋の親父の独り言「しょっつる鍋」 主な伝承地域 沿岸中心に県内全域 主な使用食材 ハタハタ、しょっつる、ネギ、豆腐、白菜、セリ、水菜、きのこ 歴史・由来・関連行事 「･･･- 御影郷の<酒蔵の道> を歩く 茶話 212024年03月07日achikochitei-shinkouのブログ･･･っており、味は間違いないものばかりだ。おからもいいものだったのだろう。 「いしる」は初めて聞く名前だった。東北の「しょっつる」と同じ魚醤の一種だと･･･
- 秋田県 男鹿 「たら汁・虎フグ唐揚げ」2024年02月10日日本全国漁港巡りマニアックス･･･ラ・肝・白子(だだみ)など、丸ごと鱈の旨味を余すところなく使い、ネギや豆腐とともに味噌仕立てや、地域によって醤油・しょっつるを加えて煮込みます。 ･･･
- <難読漢字-魚へん> 鰰2024年01月03日 米屋の親父の独り言･･･では主に日本海側で食用にされ、秋田県の県魚である。煮魚や焼き魚に調理されるほか、干物、塩蔵、味噌漬けなどにもされ、しょっつると呼ぶ魚醤にも加工され･･･
- 散々なクリスマスなり~2023年12月26日うっきーマウスの食いだおれ七転八起･･･ておくのにもったいないほどのセンスと腕だと思う。お刺身。マグロ、天然ぶり、紋甲烏賊。ぶりがとっても良かったわ。鱈のしょっつる鍋もあったんだけd、写･･･
- 『大切なことを感じさせられた一週間』2023年11月19日akita-kodomonomoriのブログ･･･考えさせられる１週間でした。13日(月曜日)季節の味をたっぷりと味わった給食からのスタート。無農薬米でさつま芋ご飯しょっつるで味付けした野菜と鶏肉･･･
- 【あきたこどもの森】2023年11月13日(月)『園舎』2023年11月13日akita-kodomonomoriのブログ･･･の現象 子どもたちと一緒に楽しんじゃいました ****************~今日の献立~・さつまいもごはん・しょっつるで味付けした野菜と鶏肉･･･
- 第22章 平成7年 みちのく高速バス1人旅 前編~仙台から仙岩峠・錦秋湖を経て秋田を往復~2023年09月28日ごんたのつれづれ旅日記･･･狭い街路を抜け、秋田駅前に到着したのは12時45分だった。8年ぶりにやってきた秋田市だったけれど、僕はきりたんぽもしょっつる鍋も味わう暇すらなく、･･･
- 定年夫婦の日本一周 秋田市内 シーズン1 82日目⭐️2023年09月03日定年夫婦の日本一周日記･･･先ずは千秋公園・久保田城跡(100名城)秋田駅周辺でお土産さがし。ねぶりながし館で竿燈を見る。夜はいろり屋さん。(しょっつる鍋、味噌たんぽ他。お通･･･
- 定年夫婦の日本一周 なまはげ シーズン1 80日目2023年09月01日定年夫婦の日本一周日記･･･ナマハゲ太鼓の映像④ ナマハゲ館⑤ 伝承館 ナマハゲの実演を観る 寒風台展望台は明日の予定昼は男鹿温泉郷の福の家でしょっつる焼きそば今日も道の駅オ･･･
