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醤油と魚醤を比べてみれば|お知らせ|諸井醸造|しょっつる ...2021年07月26日マザー・テレサ 教皇 秀吉 奴隷 キリスト教 カトリック 侵略 ガリレオhttps://www.shottsuru.jp/news/arc/2008/01/03170935.php- 径山寺は金山寺なり2021年07月20日じんべえ時悠帖Ⅲ･･･ていた「比之保(ヒシオ)」は、いろいろな食物の塩漬けから出来る調味料。代表的なものは魚醤であろう。 有名な秋田の「しょっつる」はハタハタ、北陸には･･･
- 【Hacco図鑑】日本三大魚醤 「しょっつる ...2021年07月04日マザー・テレサ 教皇 秀吉 奴隷 キリスト教 カトリック 侵略 ガリレオ【Hacco図鑑】世界三大魚醤 「しょっつる」「発酵食」にまつわるコラムや、「発酵食品」を手軽に生活に取り入れるアイデアなどを、発酵食文化の息づく京都か･･･
- 波待ちを経験をした五能線の旅2020年11月01日miki-tantan2のブログ･･･製造された電車もそろそろ引退みたいです見られて良かったあきた白神駅近くにあるハタハタ館の「レストランいさりび」で しょっつるラーメン(９００円)を･･･
- ローマ時代より伝わる魚醤コラトゥーラ、本物を初めて頂きました!2020年10月23日masuodonoのブログ･･･チミツ・・・そしてガルムという魚醤が使われていたそうです。いわばタイのナンプラー、ベトナムのニョクマム、日本で言うしょっつる、いしりの親戚でしょう･･･
- 古代ローマの食材(５)ガルム(古代ローマ人が愛した調味料)2020年06月21日tshintani19-66のブログ･･･材につけて食べたり、料理やワインの風味付けに利用したりした。ガルムは魚を塩漬けにして発酵させた魚醤の一種で、日本のしょっつるやタイのナンプラー、ベ･･･
- 政府の無策で周りの店が休業して行く。2020年04月15日hutottyosrのブログ･･･客は2組。カウンターは私と、後から入って来たMさん。付き出しは温泉卵。はたはたと豆腐の鍋。これは美味しい。松江で「しょっつる鍋」を食べたもんだが、･･･
- オットの金沢みやげ2020年03月14日nobihula801のブログ･･･地方の魚醤で、スルメイカを原料にしている方を買って来てもらいました。(お魚が原料のもあります)これでハタハタの鍋「しょっつる」をこの冬食べたいんだ･･･
- 寿司大和2020年01月05日tomikei1038のブログ･･･定酒「雪だるま」差入れにいただきました!にごり酒で危険な一本･･･お刺身の盛合せカニ味噌メヒカリ鰈の煮付けダダミのしょっつる汁お寿司盛合せ穴子お吸･･･
- アジのつみれ鍋で夜ごはんと 実家から柿が~♪2019年11月23日まこの食いしんぼう日記･･･売られているし、全国の ご当地鍋をいろいろ作ってみるのも、面白そう 北海道の「石狩鍋」、秋田の「きりたんぽ鍋」に「しょっつる鍋」でしょ~、山形の「･･･
