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超浅煎りコーヒーを考える。サードウェーブコーヒー。其の二2016年12月18日JBS-cafe987 【コーヒー焙煎プロ講座】･･･ば「ガテマラ」を例にとりましょう。何でもいいですが「オイル」でてたら香りは無理です。また、いつもの話になりますが「V６０」使ってる限り味に関しては･･･- 全部は判らない、全部判ったらする意味はない。2016年11月25日JBS-cafe987 【コーヒー焙煎プロ講座】･･･不味さで統一されて、妙な安心感があります。最大公約数なのか、最小公倍数なのか判りません。そういう意味では、広告の「V６０」を信じて一生懸命に抽出し･･･
- 11月19日(土)のつぶやき その２１2016年11月19日アンジェラスのブログ･･･紺スカートで“雪"の中に 映画「疾風ロンド」イベント #大島優子 #疾風ロンド #阿部寛 goo.gl/v60Z9E @MAiDiGiT･･･
- 同じ焙煎を繰り返すなかで、差異が理解出来るようになる2016年11月15日JBS-cafe987 【コーヒー焙煎プロ講座】･･･。飛び散りますが・・。私はフジローヤルのR－４４０ か R－２２０をオススメします。(最低限必要です)ああ、それとV６０は捨ててくださいね。これは･･･
- 焙煎は作業です。味は産地で決まりますぅ。笑2016年11月10日JBS-cafe987 【コーヒー焙煎プロ講座】･･･。ヘタ焙煎(-10)がただ普通(±０)になることを「美味しくなる」と勘違いしている方々が８割です。まるで、ハリオのV60です。マンデリンやガテマラ･･･
- 11月6日(日)のつぶやき その４2016年11月06日アンジェラスのブログ･･･(Mariya) (@Ma_realife) 2016年11月5日 - 20:38やだ! twitter.com/v60se4wovnzlgj…―･･･
- コーヒーに修行は一切不要どぇす。愚の骨頂どぇす。2016年11月04日JBS-cafe987 【コーヒー焙煎プロ講座】･･･コーヒーである。抽出を知りたいなら、自分で道具を買っても数万円で３日でこと足りる。貴方がもし修行に行き、その店が、V６０だったり、フレンチプレスだ･･･
- 本当にイタリアでは、コレです。2016年11月02日JBS-cafe987 【コーヒー焙煎プロ講座】･･･国で、四季折々の暮らしの中で、磨かれた感性は、世界の料理界で輝いている。そして、いつも自分自身に問いかければよい、V６０はネルドリップの味なのか?･･･
- コーヒー焙煎プロ講座について・・・2016年10月26日JBS-cafe987 【コーヒー焙煎プロ講座】･･･ハッキリと、その腕が判ると思います。７割が、ダメですね。だからって、それだけの事です。たかが焙煎です。世間の多くはV６０使ってますから、判りはしな･･･
- コーヒー焙煎とは、結局はアンタ、観察力と決断力よ。2016年10月23日JBS-cafe987 【コーヒー焙煎プロ講座】･･･、既に開業されている方々、皆さん判を押したように同じ会社から生豆を仕入れてます。見事にSEOの罠に引っかかりです。V60なんて単純な仕組みさえも理･･･
