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【１】ペーパードリップを極める。 結論から述べる。2025年01月09日JBS-cafe987 【コーヒー焙煎プロ講座】･･･ー」のウンチク言ってる人で、何十個も実際に購入して検証している人は非常に少ない。私は何十個も買ってます。最初から【V60】を買って、マジで雑誌受け･･･- カフェの廃業率から見えてくる現実と虚像 ⑤2025年01月06日JBS-cafe987 【コーヒー焙煎プロ講座】･･･夫な全国チェーン店の方が何倍も売り上げがあります。５年で７割閉店するカフェはこの反対です。私、個人の判断基準は、【V60】使っていたら、まず入らな･･･
- コーヒー焙煎講座で一番大事なこと?2025年01月05日JBS-cafe987 【コーヒー焙煎プロ講座】･･･--------------【原因】今の若い人はメディア(SNS等)左右され過ぎて、それだけを信じている。実際 「V60」も信じてる。(爆)しかし･･･
- カフェの廃業率から見えてくる現実と虚像 ③2024年10月25日JBS-cafe987 【コーヒー焙煎プロ講座】･･･つまんない。馬鹿が８割である。ドリッパー形で味が変わるのではない。何?それは公に出来ないには本当の事だからである。V６０使って自慢してる。９割が使･･･
- カフェの廃業率から見えてくる現実と虚像②2024年10月17日JBS-cafe987 【コーヒー焙煎プロ講座】･･･る業者もいる。だから、甘い夢を見せてくれる。表と裏は違うのだ。皆と同じことすれが閉店になるのはセオリーではある。 V60 どんだけ笑わせてくれるん･･･
- カフェの廃業率から見えてくる現実と虚像2024年10月12日JBS-cafe987 【コーヒー焙煎プロ講座】･･･派な客になった人はいないのです。ヤバイ珈琲焙煎機も沢山出品されてました。■私の受講生には「カフェ坊」な奴はいない。V６０信じてる人もいない。それを･･･
- 師匠ではないです。先生でもない。2024年10月06日JBS-cafe987 【コーヒー焙煎プロ講座】･･･自分の店を出す時には５００万円は出すものです。これはMUSTです。私は「先生」でもありません。下記をご覧下さい。【V６０】を信じてる人達の結果です･･･
- 目的は石橋を渡る事ではない。その向こうです。2024年10月03日JBS-cafe987 【コーヒー焙煎プロ講座】･･･起業する覚悟、準備が石橋である。石橋を叩く人は失敗する。渡らない。「駒」を揃えれば成功するわけが無い。「浅煎り」「V６０」「パンケーキ」「雑誌で読･･･
- 「あの人のようにはなりたくない」ッテ言う人が「あの人」になる。2024年07月22日JBS-cafe987 【コーヒー焙煎プロ講座】･･･する。生きてることは、他人の真似をすることではない。商業広告を信じて「こだわる」のも違う。でも良いだろう。勝手に【V60】使ってウンチク言ってカッ･･･
- 【逆境力】 逆境から抜け出す力は「導き」2024年07月19日JBS-cafe987 【コーヒー焙煎プロ講座】･･･主の商品を批判できない。たかが１５００円の珈琲雑誌を楽しむのは良いが、信じちゃいけないよ。しかし見渡せばカフェで【V60】を信じてるのが95%でし･･･
