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「あるべきよう」 明恵上人(みょうえしょうにん)2025年02月09日JBS-cafe987 【コーヒー焙煎プロ講座】･･･忖度はしない。見込み客だろうは姿勢は変えない。だからってわけでもないが、私は、日本の7~８割を占める「Cafe」でV60使ってる店舗さんとは、申し･･･- カフェの廃業率から見えてくる現実と虚像 ⑥ 最終章2025年01月30日JBS-cafe987 【コーヒー焙煎プロ講座】･･･レクサスを自慢しても仕方ない、繁盛するわけがない。日本の多くのカフェは逆。それを暗喩(メタファー)として「ハリオ V60」としてる。で、メタファー･･･
- 本当の自己がある2025年01月30日JBS-cafe987 【コーヒー焙煎プロ講座】･･･真で多くの若者が騙されたわけです。大きな事件を犯した。 ーーーーーAMWAYに騙される人々本気でV60を信じてるアホ。いいじゃな･･･
- 大きく張った(商売)カフェ(チェーン)は倒産した。東海地方2025年02月02日JBS-cafe987 【コーヒー焙煎プロ講座】･･･は 閑古鳥が鳴く わけです。だって、孫みたいな人生経験がないオーナーと話す話題さえないわけです。コーヒーも不味い。V60を本気で使ってる。店舗も寒･･･
- イタリア研修 ➄ 毛利から御挨拶2025年02月02日JBS-cafe987 【コーヒー焙煎プロ講座】･･･んなモノと達観してます。今後も自由意志の基に、各自がこのイタリア研修を参加される場合はサポートはいたします。但し、V60を使ってるような馬鹿はお断･･･
- 【PASSION】 ５年で７割が閉店する理由 「メタファー」としての「V60」2025年01月18日JBS-cafe987 【コーヒー焙煎プロ講座】【PASSION】■ 勘違いしてはいけないよ。馬鹿はここが判ってない。【V60】は意識のメタファーなわけです。わかる?「暗喩」です。バッカじゃねえの?ポ･･･
- 【１2】ペーパードリップを極める。「あとがき」2025年01月16日JBS-cafe987 【コーヒー焙煎プロ講座】･･･のは一番の馬鹿だということなんです。一番、個性的でない。それを真逆で信じてる。思うツボ。コーヒー業界も同じです。「V60」でうんちく 言ってるやつ･･･
- 受講者さんのコメント2025年01月15日JBS-cafe987 【コーヒー焙煎プロ講座】･･･の雑誌」を信じてはいけない。❻「ハンドピック」する事自体が最悪です。本物はする必要がない❼ニセ物ほど宣伝が上手い❽V60を信じてる焙煎屋ではこの講･･･
- 【１１】ペーパードリップを極める。素人と玄人の違いが判らない「カフェ坊」達2025年01月14日JBS-cafe987 【コーヒー焙煎プロ講座】･･･。(抽出工程だけ)もし、ハウスブレンドを保温で出せば全部で７分です。この商売は開店率 X 客単価 しかないです。「V60」ではどうでしょう? ３倍･･･
- 【１０】時代の変化。知らぬは「カフェ坊」だけ。2025年01月11日JBS-cafe987 【コーヒー焙煎プロ講座】･･･ェ同業者と繋がっていることではありません。付き合いもほとんどない、時間も無駄)「トロ~イ」カフェ坊の先輩に聞いて「V60」なんて使ってません。自分･･･
