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- ワタクシ職人になります ⑨2012年10月05日寝る子は育つ 江戸駄菓子前回の続き~\r\n\r\n\r\n錦糸町の奈良屋さんの開かずの扉から発見された金花糖の木型 約200片\r\n中には未使用のものもあり、戦前の色を残す・・・
- ワタクシ職人になります ⑧2012年10月02日寝る子は育つ 江戸駄菓子大変、ご無沙汰の更新で誠に持って、穴があったら入りたい…\r\nホントにお恥ずかしいかぎりで、失礼いたしました。\r\n\r\n\r\nさて、話のつづき・・・
- ワタクシ職人になります ⑦2012年08月02日寝る子は育つ 江戸駄菓子錦糸町にあった東京で唯一の金花糖屋 「奈良屋」 さんの三代目から、貴重な貴重な道具を受け継いだまではよかったのですが、まんねん堂には製造をする場所も技術・・・
- ワタクシ職人になります ⑥2012年07月17日寝る子は育つ 江戸駄菓子まんねん堂は創業以来、菓子の製造を行ったことがないことは以前、お話させていただきました。\r\n卸と小売りを本業とし、製造は製造さんに任せる…だからこそ・・・
- ワタクシ職人になります ⑤2012年07月12日寝る子は育つ 江戸駄菓子まんねん堂の歴史なんて、未だかつて話したこともありませんでしたし、そもそも今となっては昔を知ることも出来ませんが、改めて振り返ってみると、今も昔もあまり・・・
- ワタクシ職人になります ④2012年07月11日寝る子は育つ 江戸駄菓子戦後間もない頃の下谷(まんねん堂の所在地)周辺には、数多くの菓子事業所がありました。\r\n萬年堂の創業者 鈴木光平 は、そうした職人さん達が作り出す菓・・・
- ワタクシ職人になります ③2012年07月09日寝る子は育つ 江戸駄菓子「金花糖をまんねん堂さんに作ってもらいたい」\r\n\r\n\r\nと突然の告白?を最後の製造をされていたお孫さんにされたときは、ビックリでした。\r\・・・
- ワタクシ職人になります ②2012年07月03日寝る子は育つ 江戸駄菓子今から10年くらい前の話です。\r\n\r\n\r\n東京で1件だけ残っていた金花糖屋の「奈良屋」さん\r\nお雛様の季節2ヶ月ほどだけ、どうにか絶やさ・・・
- ワタクシ職人になります ①2012年06月28日寝る子は育つ 江戸駄菓子「金花糖」 \r\n\r\n\r\n江戸の時代からほぼ進化することなく、当時と同じ様相で、製法で、おそらく味で進化を拒んだごとく、現在に至るまで伝えられ・・・
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